Geht es nur mir so oder verfliegt die Zeit ab Mitte des Jahres tatsächlich schneller? Gestern war ich noch auf Kreta und heute stelle ich fest, dass eins meiner leckersten Rezepte, nämlich die Carob Pasta mit Cashewparmesan und grünem Spargel schon fast wieder outdated ist!? Spargel gibt es ja streng genommen nur von April bis Juni, aber mit ein bisschen Glück findet man auch schon mal welchen außerhalb der Saison. Statt Carob Pasta könnt ihr natürlich auch normale nehmen, die ihr mit einem kleinen Trick verfeinert. Ich sage nur Kakaopulver…. Weiterlesen
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Kretisches Essen und die Sache mit dem Klo
Die kretische Küche wird ohne Zweifel vom Olivenöl regiert. Es ist so ziemlich in, um und über allem zu finden, was man auf einen Teller tun kann. Ein ganz kleines bisschen kann man den Eindruck gewinnen, dass die Kretels statt Wasser einfach Olivenöl zum Kochen bringen und egal was darin garen. Weiterlesen