In meinem Beitrag Easy Mandelmilch selbermachen habe ich ja schon vorweggenommen, dass man auch Mandelsahne selbst herstellen kann. Und wenn man schon mal dabei ist, wie wäre es dann gleich mit Mandelschmand? Ja, du liest richtig: Schmand, Sour Cream, Saure Sahne! Aus Mandeln. Laktosefrei. Vegan. Und durchaus eine Alternative zu Mayonnaise! Weiterlesen
Wie versprochen kommt heute ganz ohne Schnickschnack mein Rezept für selbstgemachte Mandelmilch, ohne Zweifel ein Highlight der pflanzlichen Milchalternativen, auch unter Nicht-Veganern. Mandelmilch schmeckt besonders lecker im Chai, über Obst, Müsli, pur, auf Eis, als Basis für alle möglichen Shakes… und, und, und! Man kann sie auch wunderbar zu allerleckerster Mandelcreme (klasse zu Scones) und Mandelsahne verarbeiten. Kurz und gut: I ♥ Mandelmilch! Auf geht‘s zum Rezept. Weiterlesen