Ein Leben ohne Bananen? Für mich undenkbar! Aber es soll tatsächlich Menschen geben, die mögen Bananen nicht. Und da die Anfragen in meiner Mailbox dazu immer zahlreicher wurden, gibt es nun endlich ein Rezept für einen Smoothie ohne Bananen, ohne Milch, mit wenig bis gar keinen Punkten, dazu prall gefüllt mit ordentlich Vitaminpower und unglaublich lecker im Geschmack, der Pink Delight. Außerdem geht es mit der Geschichte weiter, klickt euch rein!

Das wichtigste an einem Smoothie ist für mich neben dem Geschmack seine Konsistenz. Er sollte schön kompakt und zähflüssig sein, dicke, runde Blasen schlagen und langsam auf der Zunge zergehen. Allzu wässrige Exemplare erinnern mich zu sehr an Siebzigerjahre Kindergetränke, die man für fuffzig Pfennig an verklebten Automaten ziehen konnte und die manchmal nach Kaffee oder Kakao geschmeckt haben. Doch ja, das stimmt, die um die Vierzigjährigen unter Euch werden sich lebhaft erinnern… BIBBER!

Kaki als Alternative zu Bananen im Smoothie

Aber zurück zu heutigen Genüssen, die Aufgabe bei einem Smoothie ohne Bananen und möglichst auch ohne (pflanzliche) Milchprodukte war also für mich, ebendiese Konsistenz zu erreichen, am liebsten mithilfe einer Frucht, die auch noch schmeckt. Ich habe sie gefunden, es ist die Kaki!

Kaki, auch Persimone oder Sharon Frucht genannt, eignet sich ebenso wie die Banane sowohl als Fettersatz in Backwaren als auch als Grundlage für veganes Eis wie z.B. die Heidelbeercreme, die ich im Sommer vorgestellt hatte oder das schnelle Banana Soft Ice mit Choco Chips. Je reifer sie ist, desto süßer und intensiver wird sie im Geschmack, will heißen, wenn du nur auf ihre Konsistenz aus bist, dann nimm eine hellgelbe, die schmeckt so gut wie neutral, magst du es lieber süß, nimm eine orangene Kaki. Mit diesem Wissen kannst du jetzt sämtliche Schwatz Katz Smoothies mit Banane, einfach mal mit Kaki probieren.

Schwatz Katz Smoothies

Mit Kaki statt Banane besonders gut geschmeckt hat mir persönlich mein All-Time Favorite, der Bananen-Mandarinen Smoothie mit einem Hauch Ingwer, der Green Smoothie „Froothie“ und mein neuestes mit Vitaminpower vollgepacktes Exemplar, der Pink Delight mit Granatapfel, wertvollen Chiasamen, Gojibeeren und frisch gepresstem Orangensaft. Eine wahre Geschmacksexplosion!

Superfood Power: Granatapfel, Ingwer, Chia Samen und Gojibeeren ergeben zusammen mit frisch gepresstem Orangensaft, zwei Datteln für die Süße und einer Kaki für die Konsistenz einen echten Jungbrunnen von Smoothie (auf dem Bild fehlt die Orange, die war schon gepresst, sorry).

Pink Delight, Superfood Smoothie ohne Banane & Milch

Zutaten für 1-2 Personen

1/2 – 1 Granatapfel, geschält, wie das geht zeigt dir Helpster
1 daumengroßes Ingwer, geschält
1 EL Chiasamen, eingeweicht (min. 15 Minuten in Wasser oder Saft)
1 EL Gojibeeren, getrocknet
2 Datteln
Saft 1 Orange, 1-2 Scheiben zu Dekozwecken aufheben (oder 1 Glas fertigen Orangensaft)
1 reife Kaki

*optional*
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft für mehr Süße

Granatapfel nom nom!

Pink Delight Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mixer geben (geht auch mit dem Zauberstab) und glatt mixen; in ein Glas füllen und ggf, mit Orangenscheiben garnieren. Genießen!

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