Kaffeeauszug in Pflanzenöl selber machen

Kaffeeauszug in Pflanzenöl selber machen | Schwatz Katz

Ich habe drei verschiedene Arten einen Kaffeeauszug/ ein Kaffeemazerat in Öl herzustellen. Genau beschrieben findest du alle Arten am Beispiel eines Vanilleauszugs. Anbei eine Schnellübersicht.

Zutaten für 100 ml Auszug in Öl
2 TL (ca. 10gr) Pulverkaffee (kein Instant) oder Espresso
100 ml Pflanzenöl, z.B. Jojoba (hält ewig, hat keinen Eigengeruch)

Schnellauszug (Warmauszug)

Beim Schnellauszug lässt du die Zutaten wie oben angegeben mindestens 1 Stunde auf geringer Hitze im Wasserbad vor sich hin simmern. Zwischendurch immer wieder mal umrühren.

Anschließend durch ein Teesäckchen abgießen, um Schwebstoffe zu entfernen.

Vanille-Ölauszug für Küche und Kosmetik | Schwatz Katz

Beispiel: Vanille-Mazerat von der Kochplatte

Kaltauszug auf der Fensterbank

Vanille-Ölauszug für Küche und Kosmetik | Schwatz Katz

Der schonende Kaltauszug sollte in luftdicht verschlossenen Gläsern erfolgen

Oben genannte Zutaten in ein luftdicht schließendes Schraubglas geben und 3 Wochen auf der Fensterbank ziehen lassen. Täglich 1-2 Mal bewegen (Schütteln oder Rühren).

Es geht übrigens bei der Idee auf der Fensterbank nicht ums Licht, sondern um die Wärme. Will heißen, ihr könnt eure Mischung auch einfach in einen warmen, dann sogar dunklen Raum stellen. Funktioniert ebenso gut und ist meiner Meinung nach auch besser für’s Öl.

Anschließend durch ein Teesäckchen abgießen, um Schwebstoffe zu entfernen.

Vanille-Ölauszug für Küche und Kosmetik | Schwatz Katz

Den fertigen Auszug durch ein Teesäckchen filtern, damit auch kleinste Schwebestoffe aufgefangen werden.

Kaffeeauszug in Pflanzenöl im Joghurtmaker

Vanille-Ölauszug für Küche und Kosmetik | Schwatz Katz

Da ein Joghurtbereiter immer exakt 38°C hält, ist er ideal für Ölauszüge geeignet!

Oben genannte Zutaten für 3 Tage in einen Joghurtbereiter geben. Täglich 1-2 Mal bewegen (Schütteln oder Rühren).

Anschließend durch ein Teesäckchen abgießen, um Schwebstoffe zu entfernen.

 

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